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2020洛陽牡丹花會

第38屆洛陽牡丹文化節地道傳統洛陽美食推薦

2019/12/30 9:09:03   瀏覽次數:399次   文章來源:洛陽牡丹花會

第38屆洛陽牡丹文化節將于暖春4月在洛陽舉辦,來洛陽怎么不領略下洛陽傳統美食,這8家地道傳統洛陽美食,老洛陽人都吃過!老街坊才知道!

/馬武周甜咸牛肉湯/

老李家、南關小碗牛肉湯……洛陽好喝的牛肉湯館早就馳名全城了,今天這家也不例外。

35年老清真牌子,每天用清晨現宰的牛肉,先泡掉血水,再自己鹵制,代代傳承的烹飪方法早已爐火純青。

牛整架骨熬出來,用十幾種調料秘制搭配出湯底,喝的時候只覺得鮮美至極。

地址:老城區民族路負58號

人均:13元

/紅山豆腐湯/

龍鱗路的湯館早已名震洛陽,這家豆腐湯也是其中精髓之一。蔥油和辣椒散發著香味,湯里是嫩白的豆腐塊和炸豆腐干,清晨喝上一碗,不膩又解饞。

焦炸丸也是必須要有,香脆的丸子稍微浸泡一下湯汁,在沒有完全泡軟之前放入口中,唇齒留香的感覺,不過如此了。

地址:澗西區龍鱗路街面

人均:10元

/一鼎香全驢湯/

關林這碗驢肉湯,讓多少人的清晨都豁然生光。老店不大,卻總是坐的滿滿當當,一口煮肉的大鍋,架上后熱氣騰騰。

湯清亮而鮮美,碗中不留碎末,只有一碗濃白醇香的湯,配上大片驢肉和驢血,讓關林老生兒們都中意得很。

地址:關林鋼廠路鎮政府東側

人均:10元

面香傾一顧 驚動洛陽塵

/老鋒糊涂面漿面條/

地處北方,洛陽的孩子又怎么能少得了家鄉的一碗面食。無論是漿面燴面糊涂面,老洛陽的風味,總是十分鮮明又留香久遠。

一勺酸漿本是無奈之舉,然卻成為后世代代傳承的美味。面條并沒有花里胡哨的顏值,有的只是平平淡淡的純真味道,讓老洛陽人都難以忘懷的味道。

漿面條一定要搭配炸饃片,一個香脆,一個軟爛,二者相輔,這頓飯就吃得更加有滋味了。

地址:中州東路與正義街交叉口南30米路西

人均:14元

/好百家刀削面/

在外地,我看到路邊的招牌上寫著“洛陽刀削面”。外地朋友們都告訴我:洛陽削面的名聲,只有洛陽人自己不知道。

這家好百家刀削面吃著也是很不錯,其中的熗鍋牛肉刀削面做的實在經典,面勁道片兒薄,肉大塊軟爛。店里的油潑面同樣非常出名。

地址:澗西區牡丹路23號(西苑路與牡丹路交叉口北60米)

人均:13元

/香錦錦羊湯燴面/

寶龍后門有家燴面館,每天都要接待上百位客人,在洛龍區有不少多年老食客都十分認可。

羊湯燴面都有,一進門就是香濃的羊湯味道,實在。燴面一份只賣十塊錢,但是份量卻足以讓一個饑餓的成年人迅速吃飽。

搭配老洛陽式兒的涮牛肚和海碧,這一碗燴面立解鄉愁。

地址:洛龍區展覽路與厚載門街交叉口東北角

人均:15元

洛陽水席甲天下 聲名遠揚千萬家

/建坤水席宮/

是洛陽人,就免不了要吃水席。湯湯水水,酸甜苦辣,構建出的是洛陽人的飲食民俗文化。

小碗湯、丸子湯、不翻湯這些美味不同于牛羊肉湯,它們是由水席演變而來,內里蘊含豐富菜料,一碗湯直接就能當做主食。

建坤水席宮與洛陽真不同齊名,都是洛陽水席界的知名選擇,游子歸鄉,要是沒吃一碗水席,那簡直是要遺憾整個學期。

地址:中州西路建材對面

人均:29元

/杏花村水席樓/

古色古香,匠心之作。老城十字街上這家杏花村水席樓,也在水席界擁有姓名。

來吃過的食客也會紛紛感慨,洛陽的飲食文化做的太到位了,從桌面到門面,無一不是老洛陽風情,無一不是古典文藝的象征。

地址:老城區西大街41號

人均:30元

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