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2020洛陽牡丹花會

2020洛陽牡丹文化節洛陽特色小吃匯總

2019/12/30 8:55:08   瀏覽次數:303次   文章來源:洛陽牡丹文化節

2020洛陽牡丹文化節將于4月在洛陽舉辦,來洛陽賞花也要品嘗下洛陽特色小吃,下面就為大家匯總了幾種洛陽特色小吃,供大家參考。

2020洛陽牡丹文化節洛陽特色小吃匯總

1.漿面條

漿面條也叫酸面條,是以綠豆漿發酵而成的面漿,配上肉末、芹菜葉、黃豆、花生等輔料制作成的面條。制作簡單,成本低、味道美、易于消化,酸味獨特,咸香適口,是洛陽極受歡迎的地方名食。

漿面條也是河南十大傳統名小吃之一,粉漿面條所用的粉漿是制作綠豆淀粉過濾出來的漿水,經自然發酵至有酸腐味道,用來制作面條,這個粉漿和北京的“豆汁兒”比較類似,喜歡的人稱之為美味,不喜歡這個味道的人看見就要躲著走了。

推薦去處

●老城區西大街中段以及民主街與中州路交叉口南的幾家小吃店

2.小街鍋貼

小街鍋貼油潤金黃、焦脆飄香,夾一個蘸醋送入口中,咬斷焦脆的鍋貼底層,濃香的湯汁即刻伴著肉餡迸發出來。2009年6月,小街鍋貼制作技藝被列入河南省非物質文化遺產名錄。這家老店還是營業到深夜的,適合晚睡的吃貨們隨時前去品嘗。

推薦去處

●小街店:西工區小街44號

●上海市場店:澗西區上海市場步行街工人文化宮后街道內

●天津路店:天津南路與聯盟路交叉口向南100米

●西苑路店:西苑路牡丹公園西200米。

3.燙面角

燙面角是洛陽市新安縣傳統風味小吃。廚師會精選胛臀處的鮮豬肉,剁成肉末,加多種調料與原汁肉湯攪成餡;再用開水把面燙好,搟成皮,包成新月形的面餃,上籠清蒸10分鐘即成。有晶瑩欲滴,狀如新月,色如瓊玉,鮮香不膩的特點。

推薦去處

●李記餛飩館

地址:老城區中州路與民主街交叉口西

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